Sin el potasio nuestro organismo es incapaz de eliminar el sodio, subiendo la tensión arterial y ocasionando diversos problemas de salud. Además , permite que se almacene en el hígado la glucosa sobrante , formando el glucógeno, que nos permite usarlo para obtener energía y evitar tener hambre a todas horas.Una vez que no puede almacenar más glucosa o glucógeno, su cuerpo almacena los carbohidratos sobrantes como grasa. La glucosa es la fuente de energía preferida de tu cerebro. Además, es importante para evitar la formación de cálculos renales.